La importancia del té marroquí

te marroquí del hotel Ridad Mamouche

Seguro que al viajar a Marruecos o haber visto algún documental de viajes te han recomendado el te marroquí. Pues bien, es cierto que aquí en Marruecos abusamos del «Whisky marroquí»; denominamos así al te marroquí por su popularidad en el país.

¿A que hora se toma el té marroquí?

A cualquier hora tomamos el te maroquí. No hay ninguna excusa para no tomarlo y muchas para encintar un huevo y disfrutar de él. Ante todo, es una muestra de hospitalidad en marruecos. Por esta razón, te lo ofrecerán al entrar en muchas tiendas y casas. Incluso si desudes realizar uno de nuestros tour en quads por el desierto de Merzouga. Los bereberes te ofrecerán un rico te marroquí para reponer fuerzas después de un viaja a través de quads por el desierto.

Como acabamos de mencionar, el te marroquí es una bebida para socializar, confraternizar y entablar amistad. En este país, los mejores negocios los cerramos con una taza de té.

¿Cómo se prepara el té marroquí?

Existen diferentes formas de preparar el té en Marruecos ya que depende de la región que visiten. El té marroquí lleva principalmente hierbabuena junto a otras hierbas como luisa (te ayuda a eliminar los gases que provoca la hierbabuena y tiene un efecto tranquilizante para coinciliar el sueño), el shiba o Ajenjo (ayuda a eliminar la sensación de frío y tiene propiedades medicinales para el organismo), gotas de agua o hojitas de jazmin. El Té de la zona del Sahara, como Merzouga), es más oscuro y amargo que en otras zonas de Marruecos.

El té de nuestro hotel de tres estrellas de Merzouga dispone de uno de los mejores té de la zona. Nosotros preparamos el te en dos teteras. Una de ellas suele ser de baja calidad y solo se utiliza para calentar el agua (no la suelen ver los invitados). La segunda tetera es de buena calidad y muy vistosa. En ella se introduce el té una vez preparado para servir a los invitados.

Empecemos con los preparativos por si quereis impresionar a vuestros invitados:

1- Llenamos la primera tetera de agua.

2-Cuando empiece a hervir el agua, añadimos una cuchara sopera de azúcar por vaso de té.

3-Echamos una cucharada sopera de té marroquí, se remueve un rato el azucar y el té de dentro de la tetera.

4- Después de un tiempo hirviendo, pasamos a la segunda tetera (la de invitados). En ella vertemos el té preparado anteriormente. Y en cada vaso echarle hierbabuena, o bien, en el interior de la tetera.

5-La tetera es colocada en una magnifica bandeja de plata grabada junto con unos vasitos de té.

más información la podéis consultar en wikihow

¿El origen del te marroquí?

Habitualmente, los turistas piensan que el té lleva siglos arraigado a la historia marroquí, pero es bastante reciente. Su origen empieza a mediados del siglo XIX donde los ingleses intentaron expandir su mercado por el país (habían perdido el comercio con las colonias americanas debido a la guerra de independencia). Los ciudadanos lo acogieron de buen agrado porque les ayudaba a suavizar sus populares infusiones de hierbabuena y absenta. La razón de este cambio es principalmente por el azúcar. Al añadirlo al principio de la elaboración del té en vez de cada vaso es lo que produce el cambio. Es cierto que a medida que se sirve de la tetera, apreciamos más azúcar ya que se precipita en el fondo.

Se dice que el té debe servirse tres veces; siendo el primer vaso “amargo como la vida”, el segundo “fuerte como el amor” y el tercero “dulce como la muerte”.

Te esperamos en la próxima entrada de nuestro blog sobre quads, Marruecos y Merzouga. No olvides consultar las estaciones de Merzouga y que utensilios llevar al desierto para preparar un viaje de ensueño y conocer el desierto cálido más grande del mundo: el Sahara.